Céréales

Le pain vivant : une source de santé !

Photo Wikipédia – Tout au long de notre histoire, le pain a constitué plus de la moitié de l’alimentation de l’homme. Rappelons que la révolution Française fut en partie due à une pénurie de pain, responsable de cette explosion sociale. Le pain dans notre tradition a toujours été source de vie. Cela étant d’autant plus […]

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Les anti-nutriments ou la face cachée des alime...

Gilles Corjon – Les végétaux ont constitué l’essentiel de l’alimentation de l’espèce humaine tout au long de son évolution et il semble logique que nous nous intéressions de plus en plus à leurs vertus à l’heure où la surconsommation d’aliments transformés joue un rôle prédominant dans le développement de plusieurs maladies chroniques. Cependant, les propos […]

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Paradoxe: les lectines, des poisons cachés même...

Photo Decître – Dans son ouvrage ” Le paradoxe des plantes” le docteur Steven Gundry, médecin et chirurgien cardiaque, révèle que le gluten n’est qu’une des multiples variétés de protéines végétales assez communes et cependant toxiques qu’on nomme lectines. On les rencontre dans toutes les céréales et surtout quand elles sont complètes et même dans […]

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Les inhibiteurs de la protéase tellement puissa...

Photo Thierry Souccar Editions – Le docteur Walter Troll, professeur de médecine de l’environnement à l’Université de New York, a démontré que la consommation de haricots, de riz, de légumes secs, depuis son observation datant de 1969 date à laquelle il fit une découverte historique sur un groupe de composants appelés “inhibiteurs des protéases” trouvés […]

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Le bonheur du végétarisme

Photo Le chou brave – Si toute la population du globe mangeait de la viande, ce n’est pas une planète qu’il faudrait mais au moins une dizaine.Le fait de consommer beaucoup de viandes est relativement récent… On peut affirmer que l’assiette de nos ancêtres ne contenait que peu de produits carnés. Les populations surtout agraires […]

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L’immunité commence dans l’assiette

Photo ail cultivé-Wikipédia – Les saponines des légumineuses ont une influence directe sur le système immunitaire.  On a constaté sur des animaux de laboratoire qu’elles incitaient certaines cellules à produire davantage d‘anticorps. Cette police du sang élimine ensuite les intrus comme les microbes indésirables. Des souris qu’on a pourvu en saponines nutritionnelles ont pu se […]

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Régime sans gluten / VRAI-FAUX ?

Photo céréale/Wikipédia – Nous avons voulu vous résumer ce que nous pensons sur ce sujet de plus en plus d’actualité. Les précisions ci-après vous aideront à y voir plus clair…N’hésitez pas à nous faire un retour si vous le jugez utile et à relire nos anciens articles sur la problématique ou pas du gluten (Acteur-Nature) […]

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Non, le végétarisme n’est pas une mode !

Photo Publications Orion – Depuis maintenant 150 ans, une église protestante, l’église Adventiste, porte témoignage d’une pratique alimentaire végétarienne qui n’a pas pris une ride. Depuis 1954, plus de 250 articles ont été publiés dans des journaux scientifiques sur le style de vie adventiste et la santé. Ces observations précises et précieuses se sont focalisées […]

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Dysbiose et perméabilité intestinale-1ère parti...

Photo Wikipédia Malbouffe – Que nous mangions un rôti de porc, une tarte aux pommes, un hamburger, un plat de millet, en fait, nous n’absorbons toujours que des glucides, des lipides et des protides. Pour assimiler ces trois groupes d’éléments dont notre corps a besoin, trois groupes d’enzymes nous sont indispensables : les enzymes protéolytiques […]

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Il se remet d’une thrombose rétinienne en prati...

Photo site Bio et Nutrition – Monsieur Georges Renouf de Prades a tenu à témoigner de sa pratique macrobiotique selon Ohsawa car actuellement il en est à son 31ème jour de cure de riz complet et il s’étonne lui-même de la vitalité qu’il a pu retrouver…. Cependant, ce qui le surprend le plus, c’est de […]

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La macrobiotique: yin ou yang ? (2ème partie)

Photo Wikipédia Japon – Dans la première partie de notre dossier nous vous avons confié les écrits de Monique Lebreton concernant l’instigateur du mouvement : Georges Ohsawa. Avant d’aborder la seconde partie portant sur Michio Kushi, autre figure importante de cette approche, il nous faut vous livrer les bases de la compréhension des phénomènes Yin […]

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Peut-on manquer de calories ?

Photo “Au Tournesol” 07 Beauchastel – Peut-on manquer de calories?©2016 – Danièle Starenkyj / www.publicationsorion.com Beaucoup de gens, souvent angoissés, se demandent : Qu’est-ce bien manger ? La réponse est simple : avant tout, il faut suffisamment de calories. Je vous vois froncer les sourcils. N’est-ce pas ce que tout le monde aujourd’hui veut à […]

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