La cannelle : une épice aux ressources insoupço... Photo Wikipédia – Un article de Gilles Corjon – La plus ancienne des épices connue surtout pour ses propriétés anti-infectieuses et son arôme apprécié dans la préparation des pâtisseries et de boissons tonifiantes est aujourd’hui regardée comme un remède sérieux pour réguler la glycémie et prévenir le développement des maladies cardiovasculaires. -Mieux connaître la cannelle : […] Lire la suite
Fuyez le sucre…le facteur numéro 1 des maladies Photo Wikipédia – Malbouffe – Au centre des principes de diététique, il y a la consommation d’aliments entiers, par simple opposition aux aliments raffinés. La raison en est que les plantes et les animaux, dans leur état le plus naturel ont trouvé une existence harmonieuse avec les forces naturelles de leur environnement. De cette façon […] Lire la suite
Peut-on manquer de calories ? Photo « Au Tournesol » 07 Beauchastel – Peut-on manquer de calories?©2016 – Danièle Starenkyj / www.publicationsorion.com Beaucoup de gens, souvent angoissés, se demandent : Qu’est-ce bien manger ? La réponse est simple : avant tout, il faut suffisamment de calories. Je vous vois froncer les sourcils. N’est-ce pas ce que tout le monde aujourd’hui veut à […] Lire la suite
Faut il bannir les édulcorants de synthèse? Les édulcorants artificiels comme l’aspartame, le sucralose ou la saccharine sont censés remplacer avantageusement le sucre et sont de plus en plus présents dans les boissons et aliments « lights » en tout genre. Selon certaines études comme celle menée par deux chercheurs de l’Institut Weizmann de Rehovot en Israël , ces édulcorants seraient non seulement inutiles […] Lire la suite
A la découverte de l’ail noir ? Photo site Santé Nutrition.net – C’est à partir de bulbes frais d’ail qu’un rigoureux processus de vieillissement permet d’obtenir l’ail noir vieilli. Cette réaction supprime l’odeur caractéristique de l’ail frais. Par cette fermentation se produit une conversion de substances présentes dans l’ail frais comme l’allicine en une autre substance plus stable et plus active et […] Lire la suite
Mincir en vacances Pour perdre du poids, tout en stabilisant votre appétit et en brûlant vos graisses, vous devez veiller à ne manger que le strict nécessaire. Pour cela, vous devez choisir des aliments qui maintiennent votre taux de sucre à un niveau constant. Les nutriments les plus importants sont: les vitamines B3, B6 et C et bien […] Lire la suite
Le sucre : le piège à saints innocents ! Par Danièle Starenkyj © 2008 La célèbre comédie musicale «Mary Poppins» le chante depuis 1964 aux oreilles enchantées des grands et des petits : «C’est un morceau de sucre qui aide la médecine à couler…» Cela fait des siècles que le sucre aide à couler des tas de choses qui malheureusement, contrairement à ce que […] Lire la suite
La vitamine D au secours des diabétiques PhotoImage parsilviarita de Pixabay – Un article de Gilles Corjon – Au-delà de son rôle bien documenté dans le métabolisme phosphocalcique, la vitamine D que certains auteurs considèrent comme une neuro-hormone doit être envisagée comme un précieux agent de santé générale. Ainsi, de nombreuses études épidémiologiques suggèrent qu’un déficit en vitamine D pourrait constituer un […] Lire la suite
L’hypoglycémie plus fréquente qu’on... Photo Wikipédia – Plus vous mangez de sucre, plus il passe dans votre sang et plus votre pancréas secrète de l’insuline. Il s’ensuit que plus le chrome des tissus doit être mobilisé pour faire face à cela. Les sucres raffinés contiennent peu de chrome, votre chrome déficitaire ne sera donc pas remplacé. Savez-vous que l’hypoglycémie […] Lire la suite
Diabète : lorsque l’insuline fait de la r... Photo livre Jean-Luc Darrigol – Dans les années 1950, deux chercheurs américains, les docteurs Mertz et Schwarz, ont mis en évidence le fait qu’une substance trouvée dans la levure de bière améliorait nettement la transformation du sucre chez les rats diabétiques. Ils lui donnèrent le nom de «facteur de tolérance au glucose soit GTF ». […] Lire la suite
