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Et si on redécouvrait la pomme

Malus-communis-la-pommeGilles Corjon, herboriste – Née, parait il de relations extraconjugales entre le prunier et la reine des près, la pomme porte bien son nom (pomum = fruit en latin) puisqu’elle est dédiée à Pomona, la déesse des fruits. Pourtant ce parcours prestigieux a connu quelques « pépins » au tout début puisque dans le Livre de la Genèse, des croqueurs de pommes répondant au nom d’Adam et Eve furent chassés du Paradis pour avoir gouté au fruit défendu.

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On sait pourquoi les produits carnés peuvent donner des maladies cardiovasculaires

Photo site Elixanatur – Des chercheurs de la Cleveland Clinic ont montré que la transformation des produits carnés par le microbiote intestinal génère un métabolité nommé le triméthylamine-N-oxyde dont la teneur dans le sang est associée à un risque cardiovasculaire accru.
Tous les aliments végétaux aident à façonner un microbiote intestinal sain. Les fibres dans les aliments végétaux favorisent...

Vous découvrez pour la première fois Acteur-Nature

logoCe site est fait par des passionnés, experts de la vie naturelle, et non par des spécialistes en communication ! Alors bien sûr, il doit vous apparaître un peu déconcertant. Vous avez raison, il l’est simplement parce qu’il n’est pas « commercial ».Voici, quelques conseils pour mieux en profiter…Nous n’avons rien à vendre, mais simplement à vous faire partager ce qui nous a donné l’envie de vivre selon des critères plus « Nature » !...

Les anti-nutriments ou la face cachée des aliments d’origine végétale

Gilles Corjon – Les végétaux ont constitué l’essentiel de l’alimentation de l’espèce humaine tout au long de son évolution et il semble logique que nous nous intéressions de plus en plus à leurs vertus à l’heure où la surconsommation d’aliments transformés joue un rôle prédominant dans le développement de plusieurs maladies chroniques. Cependant, les propos parfois dithyrambiques tenus par nombre de médias sur les mille et...

Comment redécouvrir la saveur amère

Barkhausia taraxacifolia 4Gilles Corjon – L’amertume est une saveur qui n’a pas le vent en poupe dans notre alimentation quotidienne. L’industrie agro-alimentaire s’emploie à la faire disparaître et seuls quelques aliments font encore de la résistance tels que les artichauts, les endives , la chicorée , les agrumes comme le pamplemousse ou des boissons comme la bière et certains vins et cidres. Pourtant le goût amer...

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