La vitamine C en résumé Image par silviarita de Pixabay – La majorité des vertébrés (reptiles, oiseaux, amphibiens, mammifères) sont capables de synthétiser de grandes quantités de vitamine C à partir du glucose alors que les humains et la plupart des primates en sont incapables et doivent donc obligatoirement trouver cette vitamine essentielle dans leur alimentation quotidienne. La vitamine C […] Lire la suite
Et si on redécouvrait la pomme Gilles Corjon, herboriste – Née, parait il de relations extraconjugales entre le prunier et la reine des près, la pomme porte bien son nom (pomum = fruit en latin) puisqu’elle est dédiée à Pomona, la déesse des fruits. Pourtant ce parcours prestigieux a connu quelques « pépins » au tout début puisque dans le Livre de la […] Lire la suite
Thé vert japonais ou thé vert chinois : lequel ... Gilles Corjon – Docteur en pharmacie et herboriste – Les thés verts japonais sont plus riches en composés polyphénoliques que les thés verts chinois : VRAI OU FAUX ? Les thés verts japonais sont en effet plus riches en composés polyphénoliques protecteurs que les thés verts chinois , en particulier pour l’EGCG ( èpigallocatéchine gallate) […] Lire la suite
L’enzyme clé de la vie: la SOD Photo – SOD Wikipédia – Les enzymes sont présentes là où se trouve la vie. Elles sont présentes chez tous les animaux vivants avec de fortes concentrations dans leurs globules rouges. Le docteur Irwin Fridovich, avec un de ses étudiants, en 1969, découvrait que les superoxydes dismutases SOD neutralisaient l’anion superoxyde 02 . En fait, […] Lire la suite
Les antioxydants seraient-ils en fait cancérigè... Photo Passeport santé – Après avoir été parés de toutes les vertus, parfois de manière abusive par certains auteurs, les antioxydants n’ont plus actuellement bonne presse. Le titre du Washinghton Post qui relate la publication de ces chercheurs de l’université du Texas Southwestern dans la revue Nature est particulièrement édifiant : « La dernière étude sur […] Lire la suite
L’Edelweiss : l’étoile des neiges Gilles Corjon – Aussi célèbre que le génépi, l’edelweiss, la reine des fleurs de nos montagnes, est utilisée comme emblème national en Suisse et en Autriche. Autrefois utilisée en médecine populaire, sa cueillette est de nos jours interdite ou réglementée selon les départements. Depuis quelques années, elle fait l’objet d’une culture spécifique en Suisse pour […] Lire la suite
la mélisse : un trésor de santé Plante aromatique de nos jardins, à l’arôme subtil qui pousse entre ombre et lumière, la mélisse venue du fond des âges , à la fois réchauffante et rafraîchissante, saura apaiser vos palpitations cardiaques et calmer les sujets anxieux et émotifs. Plante originaire d’Asie mineure, la mélisse (Melissa officinalis L. famille des Lamiacées) n’existe pas à […] Lire la suite
Le cassis : un superfruit anti-oxydant Acerola,grenade,açaï,goji…ces fruits exotiques et précieux font la une de la presse alimentaire parce qu’ils ont un profil nutritionnel supérieur à la moyenne des autres fruits. Plus proche de nous, les baies de cassis n’ont rien à envier à ces stars médiatisés et peuvent prétendre au statut de superfruit, découvrons pourquoi. Le terme de « superfruit » a […] Lire la suite
