Le soleil : maléfique ou bénéfique ? Danièle Starenkyj© juillet 2013 www.publicationsorion.com Les XIXe et XXe siècles ont été marqués par des modifications sociales vis-à-vis du soleil. Après avoir vécu et travaillé pendant des millénaires en plein air, exposée quotidiennement à la lumière naturelle du soleil, l’humanité a connu la révolution industrielle qui a drainé des millions d’individus des campagnes vers les […] Lire la suite
Les intolérances alimentaires : je ne veux plus... Docteur Jean-Pierre Willem Aux éditions Guy Trédaniel Extrait de leur présentation : Intolérances Alimentaires, La clé d’une bonne santé : Dans notre monde moderne, on peut affirmer que 80 % des personnes seraient intolérantes aux caséines des laitages et fromages, au gluten, à la levure de boulanger, aux cacahuètes, à l’ovalbumine de l’oeuf et à […] Lire la suite
L’intolérance au gluten Jean-Luc Darrigol (écrivain) On parle actuellement beaucoup d’une maladie qui touche un nombre toujours plus grand de personnes, la maladie cœliaque, qui se caractérise par une intolérance au gluten des céréales. La maladie cœliaque est un processus inflammatoire. Chez certaines personnes, le gluten affecte les villosités de la paroi intestinale, ces replis en forme de […] Lire la suite
Les méfaits dus à l’abus des laitages Rencontre avec Thierry Souccar, journaliste et écrivain scientifique, spécialiste des questions de nutrition, rédacteur en chef du site lanutrition.fr. Après avoir écrit en 2004, avec Isabelle Robard, avocate au barreau de Paris, le livre « santé mensonges et propagande », livre dans lequel il dénonçait (déjà !) les dérives de l’agence de santé sanitaire (AFSSAPS) […] Lire la suite
