La longévité est inscrite dans le ventre: essay...

Photo laboratoire Copmed – La relation à notre ventre est essentiellement dictée par la mode et le souci d’afficher une belle apparence. Nous durcissons notre abdomen en travaillant notre musculature et visons un modèle physique idéal qui ne se préoccupe guère de notre santé. Les femmes veulent ressembler à des mannequins qui nous montrent des corps […]

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Le pain serait-il maudit ? Gluten ou pas gluten ?

Blé – source Wikipédia-Le gluten est-il un coupable trop vite désigné ? C’est un élément qui actuellement s’avère toxique et, est tout à la fois responsable de la maladie coeliaque et d’une intolérance alimentaire. Cette protéine se rencontre dans le blé, le seigle, l’orge, l’avoine et l’épeautre… Le mécanisme de cette intolérance reste mystérieux. D’après […]

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