Les anti-nutriments ou la face cachée des aliments d’origine végétale Publié le 9 avril 201915 janvier 2020 par Bernard.Burlet Gilles Corjon – Les végétaux ont constitué l’essentiel de l’alimentation de l’espèce humaine tout au long de son évolution et il semble logique que nous nous intéressions de plus en plus à leurs vertus à l’heure où la surconsommation d’aliments transformés joue un rôle prédominant dans le développement de plusieurs maladies chroniques. Cependant, les propos […]
Les incroyables découvertes oubliées du docteur Winston Price Publié le 23 septembre 201823 septembre 2018 par Bernard.Burlet Photo site C’ fait maison – Au début du siècle dernier un dentiste de Cleveland nommé Weston Price débuta une série d’investigations incroyables. Pendant plus d’une dizaine d’années il voyagea dans les coins reculés du monde entier afin d’étudier la santé de peuples qui n’avaient pas été dénaturés par le contact de la civilisation. Ses […]
Les maladies inflammatoires gagnent du terrain ! Publié le 19 juillet 201821 juin 2020 par Bernard.Burlet Photo Site Nutrivi – Bien moins connue que l’inflammation, il existe ce qu’on nomme une micro-inflammation qui intéresse de plus en plus la communauté médicale. Tenez vous bien; la fatigue chronique, la mauvaise digestion, la déprime récurrente, les cancers, le diabète, les maladies cardio-vasculaires, les insuffisances rénales, les maladies neuro-dégénératives, les arthrites ont pour cause […]
VRAI / FAUX, les idées reçues dans le domaine de la diététique Publié le 12 mars 201827 novembre 2019 par Bernard.Burlet Un certain nombre d’idées reçues ont la vie dure. A travers ce site créé en 2012, 1020 articles développent notre vision de l’alimentation et de la diététique la plus adaptée à une bonne santé. Nous avons retenu aujourd’hui quelques affirmations et vous aurez le loisir d’approfondir le sujet en lisant ou relisant ce que nous […]
Dysbiose et perméabilité intestinale-1ère partie: La digestion, une vraie alchimie Publié le 14 mai 201715 décembre 2019 par Bernard.Burlet Photo Wikipédia Malbouffe – Que nous mangions un rôti de porc, une tarte aux pommes, un hamburger, un plat de millet, en fait, nous n’absorbons toujours que des glucides, des lipides et des protides. Pour assimiler ces trois groupes d’éléments dont notre corps a besoin, trois groupes d’enzymes nous sont indispensables : les enzymes protéolytiques […]
C’est quoi un magasin de produits diététiques ? Publié le 5 mars 201520 novembre 2019 par Bernard.Burlet C’est en Allemagne qu’il faut aller en chercher le sens ! Les premiers magasins de diététique virent le jour en Allemagne à la fin du XIXème siècle et prirent le nom de Reformhäuser qui pourrait se traduire par « magasins de produits de réforme ». Regroupés en 1927 au sein de l’Association Neuform, ils se positionnent sous […]
Le sarrasin qui guérit Publié le 2 juillet 201410 décembre 2014 par Bernard.Burlet Photo fleur de sarrazin Wikipédia – Dans les magasins de diététique, on rencontre de plus en plus d’aliments garantis sans gluten. Ces produits ont pour base le maïs, le riz et plus rarement du sarrasin. Il faut donc louer les efforts d’une petite entreprise artisanale nommée Paradeigma qui propose, tout à la fois, des produits […]
Existerait-il un lien entre une mauvaise flore intestinale et l’obésité ? Publié le 29 août 20138 décembre 2014 par Bernard.Burlet Le résultat d’une grande étude menée par l’institut national de recherche agronomique (Inra) avec des partenaires français et internationaux, vient d’être publié dans la célèbre revue scientifique « Nature ». L’obésité ne cesse de se répandre dans le monde. 700 millions de personnes pourraient être touchées en 2015, par ce fléau des temps modernes. Nous savons aujourd’hui […]
Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation Publié le 1 août 201310 décembre 2019 par Bernard.Burlet De Jacqueline Lagacé ( Québec). Ce livre pourra intéresser beaucoup de personnes qui se posent des questions fondamentales sur le « bien vieillir » ou simplement rester en super forme. Reprenant à son compte et au bénéfice de sa santé, les travaux du Docteur Seignalet, Jacqueline Lagacé, en scientifique avertie, nous raconte comment elle a entrepris et […]
AU GRAIN DE BLE Publié le 17 avril 20128 juin 2012 par Bernard.Burlet Adresse : 25, rue Gambetta Ville : SAINT-ETIENNE (42100) Magasin biologique et diététique créé en 1968. Accueil et conseils personnalisés dans le domaine de la nutrition. Spécialiste des produits sans gluten et de régime (grand choix); Toute l’alimentation bio et les meilleures marques de compléments alimentaires et cosmétiques naturels. Tel : 04 77 25 95 […]
